Cómo grabar Vídeos de Cocina.

No te diste cuenta que de un tiempo a esta parte, la gastronomía se puso de moda.

 

Programas de televisión como masterchef pero sobretodo en redes sociales con Instagram y youtube repleta de cocineros y aficionados. 

Si tu afición es la cocina, seguro que alguna vez has pensado en crear tu propio canal de cocina con fotos o videorecetas.

Lanzarse a la aventura creando videorecetas no es difícil y puede ser una gran experiencia, sobretodo si lo haces para pasarlo bien. 

Seguro que con la excusa, aprendes a cocinar mejor y sobretodo, comes de forma más saludable.

Personalmente me gusta mucho seguir y cocinar videorecetas de youtubers como Jaime Oliver, el Comidista, MJ, Gipsy Chef, Marilo... son los que más. 

Pero en general, Youtube/Instagram está realmente animado de gente que crea y graba muy buenas recetas.

Como operador de cámara ya grabé unas cuantas recetas y creo que puedo dar algunos valiosos Tips.  

Las videorecetas las encuentras en mi canal de youtube/IG: @yosoyalbertico 

Partiendo de la base que hay trabajo delante y detrás de la cámara,
en este post me centraré en el segundo caso.

Lo ideal sería formar un equipo mínimo de 2 personas para grabar una videoreceta, empezar con recetas sencillas para coger soltura y poco a poco ir subiendo el nivel.

La cocina es un mundo y la grabación otro. 

Recetas que aparentemente son sencillas, quizás te llevan horas grabarlas.

Las recetas que he grabado con mi hermano, han llevado horas, por eso, hay que tener claro donde nos metemos.

Y quizás no deprimirse si luego no llegan las visitas.

Nosotros llevamos 10 por ahora y tengo que decir que algunas quedaron bien y otras no.

Y visitas tienen algunas, otras ya han quedado relegadas compitiendo con otras recetas similares.
  
Una cosa que me gustaría puntualizar, es que veo que hay dos estilos a la hora de grabar videorecetas

Vídeos que tienen como protagonista la recetavideorecetas que tiene más peso el cocinero.

Algunos youtubers usan una mezcla de los dos estilos. Aprovechan lo mejor de cada técnica.

Seguidamente voy a comentar estos estilos. 

 Y otra cosa, son video recetas que hoy en día puedes grabar perfectamente con un móvil moderno o con una videocámara.

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El primer estilo es una videoreceta que la grabamos con videocámara. 

Tengo que decir que la clave residió en montar la cámara en un trípode y enfocar desde un punto de vista cenital a la tabla y los ingredientes.

El plano cenital es un plano en el que la cámara se coloca completamente perpendicular al suelo formando un ángulo de 90º. 

Tambien quedaría bien a 45º como lo hace @rafuel55 por ejemplo.

@rafuel55 usa un pequeño trípode.

En amazon venden brazos flexibles o articulados para estos usos,  sobretodo si vas a usar un movil, te irá mejor. Hay gran variedad de modelos. 

Es muy recomendable que todo esté bien iluminado.  

A poder ser con algún foco con difusor.

La luz suave le sienta bien a la comida, la luz dura no. 

Si tienes papel de horno, puedes ponerlo delante de un foco y difuminar la luz.

En este vídeo, nosotros grabamos todo lo que íbamos cortando y luego ya en montaje/edición lo recortas todo hasta dejarlo en 1 minuto. 

Es bastante llamativo y al ser una vídeo receta corta tiene bastantes visitas

Este ya va casi por 100K

Los foodies Instagramers usan mucho este estilo con el móvil para hacer sus famosos Reels de comida.

Y estos vídeos verticales casan bien en esa red social.

De los que más me gustan ahora mismo con este estilo es:

Son muy buenos con el audio y con esas voces te atrapan.

Por último, para editar puedes usar alguna de esta Apps: iMovie, FilmoraGo, Kinemaster o Adobe Premiere Rush.

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El segundo estilo de videorecetas, sería el de darle más protagonismo al cocinero

El cocinero es mi hermano y no es profesional.

Le gusta la cocina eso si.

Siempre le lio para grabar.

Grabar y comer.

En este caso, le dejamos que vaya haciendo y cocinando a su ritmo. 

Y le vamos grabando con planos variados.

Primeros planos de la comida y planos generales del cocinero. 

Le dejamos hablar y explicar sus pasos y secretos. 

Luego en montaje ya se va cortando el material audivosiual para no alargarse. 

En esta caso, el audio se grabó con microfono de solapa.

Si no tienes micro y usas el de la cámara te quedará con ruido y echo y no se escuchará bien. No se puede hacer nada, siempre pasa.

Por lo que, 100% recomiendo un micro de solapa. 

Personalmente, me gusta más este segundo estilo pero hay que ser bueno para que la audiencia no decaiga. 

Ser un poco argiñano.

Que se note que controlas lo que haces. 

Y si luego lo comparten y lo ven los amigos, mejor.

 Déjalos con la boca abierta.

Hazte famoso cocinando.

Es lo que tiene el segundo estilo.

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Algunos consejos más para grabar bien videorecetas:

  • Usa un foco o varios para iluminar la cocina, subirá de nivel.
  • Si no tienes difusores, rebota la luz del foco en el techo de la cocina. 
  • Música del vídeo con librerías dentro de youtube,  libres de derechos de autor.
  • Micro de solapa. En nuestros videos usamos un micro minijack de solapa. No es inalambrico, tiene un cable de 6 metros ( BOYA M-1 ). Y esos 6 metros de cable es suficiente para conectar el cable al móvil o cámara y colocarse a cierta distancia. Al ser de solapa, evita que entre mucho ruido y eco de la cocina. La voz se escucha muy muy clara. Mejoró muchísimo nuestros videos y es super barato si lo buscas en amazon. 
  • Nunca el micro de la cámara o móvil. Nadie hace caso a esto y los videos bajan muchísimo de nivel por el detalle del sonido. ( BOYA M-1 )
  • Cócina alguna vez antes lo que vas a grabar. Esto es básico, pero a veces no se hace.
  • Planifica bien la receta que vas a grabar. Aunque sean recetas sencillas se tarda bastante.
  • Puedes hacer un guión para que resulte más profesional, incluso se lo puedes pedir a CHATGPT que te lo haga como si fueras Arguiñano.
  • Si quieres ir muy rápido, graba un guión y a partir de ahí metes imágenes de video cocinando. Así lo hace el canal de youtube "Que víva la cocina" con millones de visitas y productividad.
  • Pásatelo bien y no te preocupes si no queda pro pro la primera vez.
  • Si quieres visitas, crea videorecetas evergreen grabando recetas atemporales, manteniéndose relevante por mucho tiempo después de su publicación.

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Y por último, varios videos a tener en cuenta antes de grabar. 

Sobretodo para saber que planos nos quedarán mejor.



Una cosa.

Y si aún así te gustaría tener buenos vídeos de cocina.

 Y por falta de medios, no puedes hacerlo todo tú.  

Me puedes consultar mi disponibilidad (Barcelona).

Te puedo ayudar en esas partes más técnicas.

Iluminación,

Grabación,

Edición,

Sonido,

Realización...

 Dale al siguiente formulario.

Miramos de grabar una video receta.


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